Meilleur choix
Sans œuf
Sans gluten

Remplacer le beurre demi-sel par du beurre doux

Le beurre doux remplace le beurre demi-sel : à poids égal (1:1). C’est le substitut que nous conseillons en premier.

En bref

DosageÀ poids égal (1:1)Exemple : pour 100 g de beurre demi-sel, comptez 100 g de beurre doux.

Texture10/10Identique

Goût8/10Moins salé : ajoutez une pincée de sel

DifficultéFacile

Allergènes de beurre douxLait / Lactose

Dans quelles recettes ?

Cette substitution n’a pas encore été évaluée préparation par préparation. Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.

Conseils pour réussir

À éviter si votre recette doit être végane ou sans lactose ou sans produits laitiers.

Calculer les quantités pour ma recette

Cette substitution a-t-elle fonctionné ?

Pour aller plus loin

GuidePar quoi remplacer le beurre dans un gâteau ?
Dans l’autre sensRemplacer le beurre doux par du beurre demi-sel
FicheBeurre demi-sel : tous ses substituts
FicheBeurre doux : description et usages

Ratios indicatifs, issus de nos fiches (notre méthode). Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.