- Sans œuf
- Sans gluten
Remplacer la compote de pommes par du beurre doux
Le beurre doux remplace la compote de pommes : à poids égal, en remplacement partiel.
En bref
DosageÀ poids égal, en remplacement partiel
Texture6/10Texture plus dense si tout remplacé
Goût6/10Léger goût de pomme, moins riche
DifficultéMoyenne
Allergènes de beurre douxLait / Lactose
Dans quelles recettes ?
- Gâteau Idéal
- Muffins / Cupcakes Adapté
Les préparations non citées n’ont pas encore été évaluées : nous ne devinons jamais.
Conseils pour réussir
À éviter si votre recette doit être végane ou sans lactose ou sans produits laitiers.
Calculer les quantités pour ma recette
Cette substitution a-t-elle fonctionné ?
Pour quelle préparation ? (facultatif)
Autres façons de remplacer la compote de pommes
- De l’huile de tournesolÀ poids égal, en remplacement partielMeilleur choix
Pour aller plus loin
Ratios indicatifs, issus de nos fiches (notre méthode). Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.