- Végan
- Sans œuf
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans gluten
Remplacer la farine à pâtisserie (T45) par de la fécule de maïs
La fécule de maïs remplace la farine à pâtisserie (T45) : retirer 2 c.à.s. de farine par tasse et remplacer par de la fécule de maïs.
En bref
DosageRetirer 2 c.à.s. de farine par tasse et remplacer par de la fécule de maïs
Texture8/10Très proche
Goût8/10Neutre
DifficultéFacile
Dans quelles recettes ?
- Gâteau Idéal
Les préparations non citées n’ont pas encore été évaluées : nous ne devinons jamais.
Conseils pour réussir
Calculer les quantités pour ma recette
Cette substitution a-t-elle fonctionné ?
Pour quelle préparation ? (facultatif)
Autres façons de remplacer la farine à pâtisserie (T45)
- De la farine de bléÀ poids égal (1:1)Meilleur choix
Pour aller plus loin
Ratios indicatifs, issus de nos fiches (notre méthode). Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.