- Végan
- Sans œuf
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
Remplacer la farine d’avoine par de la farine de blé
La farine de blé remplace la farine d’avoine : à poids égal (1:1).
En bref
DosageÀ poids égal (1:1)Exemple : pour 100 g de farine d’avoine, comptez 100 g de farine de blé.
Texture6/10Plus légère
Goût5/10Moins sucrée
DifficultéFacile
Allergènes de farine de bléGluten
Dans quelles recettes ?
- Biscuits / Cookies Idéal
- Pancakes / Crêpes Idéal
Les préparations non citées n’ont pas encore été évaluées : nous ne devinons jamais.
Conseils pour réussir
À éviter si votre recette doit être sans gluten.
Calculer les quantités pour ma recette
Cette substitution a-t-elle fonctionné ?
Pour quelle préparation ? (facultatif)
Autres façons de remplacer la farine d’avoine
- Des flocons d’avoineMixer les flocons d'avoine 30 secondes au mixeur, même poidsMeilleur choix
Pour aller plus loin
Ratios indicatifs, issus de nos fiches (notre méthode). Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.