- Meilleur choix
- Végan
- Sans œuf
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans gluten
Remplacer la fleur de sel par du sel fin
Le sel fin remplace la fleur de sel : 1:1 en poids. C’est le substitut que nous conseillons en premier.
En bref
Dosage1:1 en poidsExemple : pour 100 g de fleur de sel, comptez 100 g de sel fin.
Texture9/10Aucune différence notable
Goût8/10Goût plus neutre
DifficultéFacile
Dans quelles recettes ?
- Gâteau Idéal
- Biscuits / Cookies Idéal
Les préparations non citées n’ont pas encore été évaluées : nous ne devinons jamais.
Conseils pour réussir
Calculer les quantités pour ma recette
Cette substitution a-t-elle fonctionné ?
Pour quelle préparation ? (facultatif)
Pour aller plus loin
- Dans l’autre sensRemplacer le sel fin par de la fleur de sel
- FicheFleur de sel : tous ses substituts
- FicheSel fin : description et usages
Ratios indicatifs, issus de nos fiches (notre méthode). Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.