Beurre clarifié (ghee)Huile de coco
  • Végan
  • Sans œuf
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans gluten

Remplacer le beurre clarifié (ghee) par de l’huile de coco

L’huile de coco remplace le beurre clarifié (ghee) : à poids égal (1:1).

En bref

DosageÀ poids égal (1:1)Exemple : pour 100 g de beurre clarifié (ghee), comptez 100 g d’huile de coco.
Texture7/10Similaire au point de fumée
Goût6/10Goût de coco possible
DifficultéFacile

Dans quelles recettes ?

Cette substitution n’a pas encore été évaluée préparation par préparation. Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.

Conseils pour réussir

Calculer les quantités pour ma recette

Adapter à ma recette

Cette substitution a-t-elle fonctionné ?

Autres façons de remplacer le beurre clarifié (ghee)

Pour aller plus loin

Ratios indicatifs, issus de nos fiches (notre méthode). Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.

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