- Végan
- Sans œuf
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans gluten
Remplacer le lait concentré sucré par de la crème de coco
La crème de coco remplace le lait concentré sucré : à poids égal, en ajoutant un peu de sucre.
En bref
DosageÀ poids égal, en ajoutant un peu de sucreExemple : pour 100 g de lait concentré sucré, comptez 100 g de crème de coco.
Texture5/10Moins sirupeux
Goût5/10Goût de coco au lieu du lait
DifficultéMoyenne
Dans quelles recettes ?
Cette substitution n’a pas encore été évaluée préparation par préparation. Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.
Conseils pour réussir
Calculer les quantités pour ma recette
Cette substitution a-t-elle fonctionné ?
Pour quelle préparation ? (facultatif)
Pour aller plus loin
Ratios indicatifs, issus de nos fiches (notre méthode). Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.