- Végan
- Sans œuf
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans gluten
Remplacer le sucre en poudre par du sucre de coco
Le sucre de coco remplace le sucre en poudre : à poids égal (1:1).
En bref
DosageÀ poids égal (1:1)Exemple : pour 100 g de sucre en poudre, comptez 100 g de sucre de coco.
Texture7/10Un peu plus granuleux
Goût6/10Goût de caramel léger, coloration plus foncée
DifficultéFacile
Rôle reprissucrant
Dans quelles recettes ?
- Gâteau Idéal
- Biscuits / Cookies Idéal
Les préparations non citées n’ont pas encore été évaluées : nous ne devinons jamais.
Conseils pour réussir
Calculer les quantités pour ma recette
Cette substitution a-t-elle fonctionné ?
Pour quelle préparation ? (facultatif)
Autres façons de remplacer le sucre en poudre
- De la cassonadeÀ poids égal (1:1)Meilleur choix
- Du miel3/4 du poids en miel
- Du sirop d’agave2/3 du poids en sirop
Pour aller plus loin
Ratios indicatifs, issus de nos fiches (notre méthode). Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.