- Meilleur choix
- Végan
- Sans œuf
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans gluten
Remplacer la farine d’amande par de la poudre d’amande
La poudre d’amande remplace la farine d’amande : à poids égal (1:1). C’est le substitut que nous conseillons en premier.
En bref
DosageÀ poids égal (1:1)Exemple : pour 100 g de farine d’amande, comptez 100 g de poudre d’amande.
Texture9/10Un peu plus rustique
Goût9/10Identique
DifficultéFacile
Allergènes de poudre d’amandeFruits à coque
Dans quelles recettes ?
- Gâteau Idéal
Les préparations non citées n’ont pas encore été évaluées : nous ne devinons jamais.
Conseils pour réussir
Calculer les quantités pour ma recette
Cette substitution a-t-elle fonctionné ?
Pour quelle préparation ? (facultatif)
Autres façons de remplacer la farine d’amande
- De la farine de cocoRemplacer par 1/4 du poids en farine de coco et augmenter le liquide
Pour aller plus loin
Ratios indicatifs, issus de nos fiches (notre méthode). Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.