Remplacer le saindoux par de la margarine
La margarine remplace le saindoux : à poids égal (1:1).
En bref
DosageÀ poids égal (1:1)Exemple : pour 100 g de saindoux, comptez 100 g de margarine.
Texture6/10Moins friable
Goût6/10Goût plus neutre
DifficultéFacile
Dans quelles recettes ?
- Tarte Idéal
Les préparations non citées n’ont pas encore été évaluées : nous ne devinons jamais.
Conseils pour réussir
À éviter si votre recette doit être végane.
Calculer les quantités pour ma recette
Cette substitution a-t-elle fonctionné ?
Pour quelle préparation ? (facultatif)
Autres façons de remplacer le saindoux
- Du beurre douxÀ poids égal (1:1)Meilleur choix
Pour aller plus loin
Ratios indicatifs, issus de nos fiches (notre méthode). Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.