- Végan
- Sans œuf
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans gluten
Remplacer la cannelle en poudre par de la fève tonka
La fève tonka remplace la cannelle en poudre : 1 cuillère à café de cannelle ≈ quelques traits de râpe de fève tonka.
En bref
Dosage1 cuillère à café de cannelle ≈ quelques traits de râpe de fève tonka
Texture9/10Aucune différence de texture
Goût5/10Notes chaudes mais moins épicées, plus proches de la vanille et de l'amande
DifficultéMoyenne
Dans quelles recettes ?
- Gâteau Adapté
Les préparations non citées n’ont pas encore été évaluées : nous ne devinons jamais.
Conseils pour réussir
Calculer les quantités pour ma recette
Cette substitution a-t-elle fonctionné ?
Pour quelle préparation ? (facultatif)
Pour aller plus loin
Ratios indicatifs, issus de nos fiches (notre méthode). Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.