- Meilleur choix
- Végan
- Sans œuf
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans gluten
Remplacer la farine de riz par de la farine de riz complet
La farine de riz complet remplace la farine de riz : à poids égal (1:1). C’est le substitut que nous conseillons en premier.
En bref
DosageÀ poids égal (1:1)Exemple : pour 100 g de farine de riz, comptez 100 g de farine de riz complet.
Texture8/10Légèrement plus granuleuse
Goût7/10Plus de saveur
DifficultéFacile
Dans quelles recettes ?
- Biscuits / Cookies Adapté
Les préparations non citées n’ont pas encore été évaluées : nous ne devinons jamais.
Conseils pour réussir
Calculer les quantités pour ma recette
Cette substitution a-t-elle fonctionné ?
Pour quelle préparation ? (facultatif)
Autres façons de remplacer la farine de riz
- De la fécule de tapiocaEn mélange uniquement, pas en remplacement direct
Pour aller plus loin
Ratios indicatifs, issus de nos fiches (notre méthode). Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.