- Meilleur choix
- Végan
- Sans œuf
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans gluten
Remplacer la cassonade par du sucre en poudre
Le sucre en poudre remplace la cassonade : à poids égal (1:1). C’est le substitut que nous conseillons en premier.
En bref
DosageÀ poids égal (1:1)Exemple : pour 100 g de cassonade, comptez 100 g de sucre en poudre.
Texture8/10Un peu plus sec
Goût7/10Goût plus neutre
DifficultéFacile
Dans quelles recettes ?
- Gâteau Adapté
- Biscuits / Cookies Adapté
Les préparations non citées n’ont pas encore été évaluées : nous ne devinons jamais.
Conseils pour réussir
Calculer les quantités pour ma recette
Cette substitution a-t-elle fonctionné ?
Pour quelle préparation ? (facultatif)
Autres façons de remplacer la cassonade
- De la vergeoise bruneÀ poids égal (1:1)
Pour aller plus loin
Ratios indicatifs, issus de nos fiches (notre méthode). Pour une recette importante, faites d’abord un essai sur une petite quantité.