Ingrédients de pâtisserie

Mélange prêt à l’emploi de farines et de fécules sans...

Céréale ancienne cousine du blé, au goût légèrement noisette, souvent...

Amidon extrait du manioc, très utilisé en pâtisserie sans gluten...

Farine de blé riche en gluten, idéale pour les pâtes...

Farine de blé tendre à faible teneur en gluten, utilisée...

Version complète de la farine de riz, plus riche en...

Mouture grossière de maïs, différente de la farine de maïs,...

Farine sans gluten issue du quinoa, au goût légèrement herbacé,...

Grains d'avoine aplatis, utilisés entiers ou mixés en farine pour...

Farine de céréale au goût prononcé, apportant densité et caractère...

Mouture grossière de blé dur, utilisée pour les gâteaux de...

Noisettes moulues finement, au goût torréfié plus marqué que la...

Amandes entières moulues (avec ou sans peau), plus rustique que...

Farine sans gluten riche en protéines, issue de pois chiches...

Farine sans gluten au goût prononcé, typique des crêpes bretonnes...

Farine sans gluten très absorbante issue de la pulpe de...

Farine sans gluten obtenue à partir d'amandes mondées moulues, riche...

Farine obtenue en mixant des flocons d'avoine, au goût doux...

Farine fine de maïs, sans gluten, apportant une couleur dorée...

Farine sans gluten fine, issue du riz blanc, prisée en...

Farine de blé non raffinée, plus riche en fibres et...

Farine de blé standard, la plus utilisée en pâtisserie française...